Ingredientes (2 personas):
- 6 dientes de ajo
- 75 ml aceite de oliva
- 300 grs de puerro
- 500g de arroz
- 1 cucharadita de mostaza
- 300 grs de jamón
- Pimienta negra molida
- 1,5 L de agua o caldo sin sal
Elaboración:
Picamos los ajos y los ponemos en una cazuela junto al aceite, antes de que oscurezcan, añadimos los puerros picados y salteamos.
Picamos el jamón menudo, como en arroz.
Añadimos y damos unas vueltas para que se mezcle bien.
Agregaremos el arroz, regamos con el caldo y removemos para conseguir un final cremoso. Justo antes de servir, podemos añadir parmesano rallado.