Ingredientes:
Esta sabrosa receta de trucha con jamón serrano es ideal por su bajo aporte calórico y sencilla elaboración.
Ingredientes (2 personas):
- 2 truchas
- Lonchas de jamón serrano “El Gorrilla”
- Pimientos rojos asados
- 2 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 chorro de vino blanco
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado
- Sal
Elaboración:
Limpiamos y lavamos bien las truchas. Después, las secamos con papel absorbente, añadimos un poco de sal y las reservamos.
Para el aliño, mezclamos bien un poco de aceite oliva, los dientes de ajo picados, unas ramitas de perejil fresco picado y un chorrito de vino blanco.
Mientras precalentamos el horno, rellenamos las truchas con las lonchas de jamón serrano y unas tiras de pimiento rojo asado.
En la base de la bandeja del horno, colocamos las patatas cortadas en rodajas, colocamos encima las truchas rellenas y las rociamos con el aliño.
Horneamos las truchas hasta que estén bien tostadas y listas para comer.