Ingredientes:
- 2 truchas
- 20 g de Jamón serrano “El Gorrilla”
- Apio
- 1 Chorro de vino blanco
- 40 g de Queso de cabra
- 1/2 Vaso de leche
- 5 g de Pimienta rosa
Elaboración:
Cortamos el apio en trocitos.
Rellenamos la trucha con el jamón apio y salpimentamos. Precalentamos el horno a 180ºC, a los 5 minutos regamos con vino blanco y cocinamos 10 minutos más.
Mientras, preparamos la salsa de queso. Mezclamos el queso con leche, pimienta rosa y sal en la olla, hasta que el queso quede bien deshecho.
Ya podremos servir nuestro plato con una rica base de salsa.