Trucha al horno con jamón serrano

Ingredientes

Esta sabrosa receta de trucha con jamón serrano es ideal por su bajo aporte calórico y sencilla elaboración.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 truchas
  • Lonchas de jamón serrano “El Gorrilla”
  • Pimientos rojos asados
  • 2 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco picado
  • Sal
Elaboración

Limpiamos y lavamos bien las truchas. Después, las secamos con papel absorbente, añadimos un poco de sal y las reservamos.

Para el aliño, mezclamos bien un poco de aceite oliva, los dientes de ajo picados, unas ramitas de perejil fresco picado y un chorrito de vino blanco.

Mientras precalentamos el horno, rellenamos las truchas con las lonchas de jamón serrano y unas tiras de pimiento rojo asado.

En la base de la bandeja del horno, colocamos las patatas cortadas en rodajas, colocamos encima las truchas rellenas y las rociamos con el aliño.

Horneamos las truchas hasta que estén bien tostadas y listas para comer.